Domaine Nicolas Suteau

Je suis vigneron, propriétaire-récoltant, à la Remaudière (44), depuis 2007.

Le domaine s’étend sur 6,7 ha sur le terroir historique du vignoble breton, à l'ouest de la vallée de la Loire.

Je cultive 4 cépages

Ma quête du vin naturel

Depuis quelques années, j’ai entamé une longue démarche tant à la vigne qu’à la cave pour obtenir des vins vivants et de caractère.
Je voulais redonner du sens à mon travail.

Faire du vin naturel, c’est pour moi respecter un environnement global autour de la vigne pour lui permettre de s’épanouir et offrir un vin fruité, authentique et expressif. C’est une quête de l’excellence qui demande beaucoup d’humilité, de patience et d’exigence.

Je m’efforce d’accueillir et développer la biodiversité dans le sol, sur les raisins et autour du vignoble par différentes mesures comme l’apport de fumier, les traitements biologiques, la plantation d’arbres et le maintien d’un paysage diversifié.

Je laisse beaucoup de place à mon ressenti, aux rythmes lunaires et aux saisons pour rester en lien avec la vigne.